Ароматный кофе: вред и польза для здоровья

Кофе — чуть ли не самый популярный напиток во всем мире.

Встречаясь с друзьями и любимыми в кафе, мы заказываем кофе. Делая перерыв на работе, мы тоже выпиваем чашку. И мало у кого утро начинается не с аромата свежесваренного кофе. Доступный ароматный энергетик помогает взбодриться, кроме того, он просто вкусный. О том, кто из звезд шоу-бизнеса любит кофе, рассказывает Клатч. Споры о пагубном и благотворном влиянии кофе на организм человека ведутся не одно десятилетие. Так вреден он все-таки или полезен? Давайте разбираться вместе.

Процесс изготовления кофе

На прилавки наших магазинов кофе чаще всего попадает уже в виде молотого порошка или растворимых гранул, но процесс его производства требует особых усилий. Спустя 8–9 месяцев после цветения на кофейных деревьях появляются бобы. Урожай собирают вручную, после чего также вручную отбирают из общей массы ягоды средней зрелости. Даже одна недозрелая или перезрелая ягода может испортить всю партию. Дальше кофейные зерна очищают от мякоти. Просушивают под открытым небом 20 дней, постоянно перемешивая. Оболочка зерен отшелушивается с просушенных бобов. Зерна снова сортируют, обжаривают и фасуют.

Польза кофе для здоровья человека

Алкалоид кофеин, содержащийся в кофе, тонизирует и возбуждает нервную систему, ускоряет обмен веществ и кровообращение. В одной чашке этого напитка содержится от 80 до 120 мг кофеина. Этой дозы достаточно, чтобы у человека участилось дыхание. Она также оказывает стимулирующий эффект на работу мозга. Еще в зерне кофе содержатся органические (яблочная, лимонная, уксусная) и жирные кислоты (линолевая, стеариновая, олеиновая), витамины и минералы. 

Антиоксиданты и фенольные соединения в составе кофе считаются важными составляющими профилактики рака. Три чашки напитка в день снижают риск заболеть сахарным диабетом, болезнью Альцгеймера и Паркинсона.

Вредное влияние кофе на человека

Только большие дозы кофеина оказывают негативное влияние на организм. Четыре и больше чашек кофе в день могут повышать артериальное давление, вызывать тремор и тревогу. Большие дозы напитка вымывают калий, кальций и магний. На некоторых людей кофе действует как мочегонное средство, тем самым увеличивает риск возникновения камней в почках. Кто из звезд шоу-бизнеса отказался от кофе, читайте здесь.

Благотворное и негативное влияние кофе на человека очень индивидуально. Пить или не пить этот ароматный напиток, нужно решать, прислушиваясь только к своему организму.